Le Domaine de Campet s'étire sur un plateau de 60 hectares dominant la vallée de Gueyze et la forêt landaise. Vignes, bois et prairies dessinent ce paysage sans limite ni frontière où vont mûrir et s'alourdir ces grappes fragiles au jus si précieux. Notre travail souvent silencieux, rythmé par le cliquetis du sécateur en hiver, nous permet d'approcher sans les effaroucher, chevreuils, nichées de perdreaux et sangliers. Les vols de grues, le chant du coucou, les nuages de palombes ponctuent les changements de saisons. Quelques échappées dans les bois au moment des vendanges pour dénicher sous le tapis de feuilles desséchées ces bolets tant convoités. Puissent ces images vous revenir à l'esprit lorsque nos breuvages frôleront vos lèvres, et vous donner envie de nous rejoindre dans ce village posé sur les rives du Lot- et-Garonne, aux confins du Gers et des Landes. Nous vous y attendons, Carole et Joël Buisson.
Comme si vous y étiez ......
LA BOUTIQUE
NOS HORAIRES:
En heure d'hiver : nous vous accueillons de 15 h 00 à 17 h 30 tous les vendredis et samedis.
En heure d'été : la boutique est ouverte de 15 h 00 à 18 h 00 tous les vendredis et samedis, ainsi que tous les après-midi de juillet et aoüt.
FERMETURE AU MOIS DE FEVRIER AINSI QUE LES DIMANCHES ET JOURS FERIES, OU NOUS RECEVONS SUR RENDEZ-VOUS.
L'Alambic : édifié suivant la plus pure tradition armagnacaise. Nous distillons nos propres eaux-de-vie au Domaine en zone d'appellation "Armagnac-Ténarèze".
Notre adresse : Carole et joël BUISSON - 47170 SOS - France - Tél. 05.53.65.63.60/61.47.
A l'orée de la forêt landaise où naissent les cèpes "tête noire" tant convoités, une vigne aux grappes rouges et dorées domine
la vallée de Gueyze.
A consommer avec modération, car l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
La bouteille de 75 cl : 5 € 80. EN RUPTURE
La bouteille de 75 cl : 4 € 00 . Remise de 10 % par carton de 12 bouteilles.
La bouteille de 75 cl : 3 €. Remise de 10 % par carton de 12
bouteilles.
Les prix de ces vins sont ceux pratiqués à la propriété, toutes taxes comprises. Vous devrez ajouter les frais de port en cas de livraison à domicile. Vous pouvez nous les demander
sur
domainecampet@club-internet.fr
L'HISTOIRE ORIGINALE DE JOËL BUISSON, propriétaire du Domaine, ou "Comment devient-on viticulteur par amour des champignons ... !"
Le père de Joël n'était pas agriculteur, mais avait une palombière à l'orée de la forêt landaise. Ils pouvaient tous deux passer ainsi un moment de détente à observer les oiseaux migrateurs. La propriété attenante à ce lieu sacré se trouve un jour mise en vente et Joël, amoureux des fameux champignons dits "tête noire", cède à la tentation et en devient propriétaire. N'étant pas lui-même agriculteur, il apprend le métier avec son chef de culture et devient viticulteur.
L'armagnac est le distillat de vin blanc sec de Gascogne. La qualité de ce vin, sa fraîcheur, ses arômes, auront une grande influence sur le produit finalement obtenu. L'eau-de-vie blanche qui s'écoulera de l'alambic servira à l'éléboration du Floc de Gascogne - assemblage de jus de raisin et d'eau-de-vie à 60 ° - ou se vendra pure pour la fabrication des fruits à l'eau-de-vie, pour parfumer les pâtisseries et cuisiner. Pour obtenir l'appellation d'Armagnac - Ténarèze, il faudra que cette eau-de-vie ait passé un an en fût de chêne au minimum.
N'ayant acquis la propriété qu'en 1987, notre plus vieux millésime était de 1988. Ce stock étant épuisé, nous démarrons nos ventes avec de l'armagnac de 1989.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
NOS BOUTEILLES (de gauche à droite):
La flasque de 10 cl - millésime 1989 - 45° / 9 € 50
La bouteille de 70 cl - millésime 1989 - 45° / 35 € 00
Le Magnum de 1,50 l - millésime 1989 - 45° / 74 € 00
Le Flacon Napoléon - 50 cl - millésime 1989 - 45°/ 28 € 50
La mignonnette flacon Napoléon de 5 cl - millésime1989 - 45° / 5 € 50
Tous nos produits sont distillés (eau-de-vie d'Armagnac Ténarèze), élevés et vieillis en fûts de chêne (Armagnac-Ténarèze) à la propriété. L'armagnac, une fois mis en bouteille, ne peut plus évoluer. Ce qui est important, c'est donc la date de sa mise en bouteille. Celui que nous vous proposons a été embouteillé début aout 2007. Il a donc passé 17 ans en fût de chêne.
Ces prix sont ceux pratiqués lorsque vous venez au Domaine, toutes taxes comprises. Pour les recevoir chez vous, vous devrez ajouter les frais de port, que vous pouvez nous demander sur domainecampet@club-internet.fr
Le FLOC DE GASCOGNE est issu de l'assemblage de jus de raisin fraîchement vendangé -
rouge ou blanc - et de l'eau-de-vie blanche à 60° distillée sur le Domaine. C'est un apéritif qui se boit jeune, et surtout très frais. Le Floc degascogne blanc peut également
accompagner
un dessert.
La bouteille de 75 cl, 17 % vol. de Floc blanc ou Floc rosé :
9 euros . 8 € 50 par carton de 6 bout.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Le CONFIT DE FLOC DE GASCOGNE a l'aspect d'une gelée. Le
Confit blanc se sert avec le foie gras, ainsi que sur un fromage jeune. Le rouge s'utilise au moment du déglaçage et accompagne un fromage corsé. Les deux parfums peuvent se servir sur des mini
blinis en apéritif, ou tout simplement sur des crèpes.
Le pot de 240 g, 2% vol, Confit blanc ou rouge : 4 € 50.
Le SOSLEMON est un apéritif à servir TRES FRAIS. Il a été élaboré en utilisant une recette traditionnelle, à base de citron macéré dans du vin blanc sec. Vous pouvez le proposer frappé (n'hésitez pas à le mettre une demi-heure au congélateur avant de le servir) avec des moules à la catalane, une paëlla, également au dessert avec un gâteau à l'orange ou une tarte au citron meringuée.
La bouteille de 75 cl, 11% vol. :
4 € 50
4 € 00 par carton de 6 bouteilles.
Les tarifs indiqués sont ceux appliqués à la propriété, toutes taxes comprises. Vous devrez ajouter les frais de port pour tout envoi à votre domicile.
Vous pouvez nous les demander sur domainecampet@club-internet.fr
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